2015/07/27

Blueberry and acai bars

Hej på er! I helgen var jag på bakhumör och gjorde rawfoodbollar, träningsbars, cashewmjölk och mandelmjölk. Träningsbarsen blev riktigt lyckade! Dom är lagam söta och fullproppade med energi för snabb återhämtning. Allt ekologiskt såklart! Blir ca 15 st.

Blåbär- och acaibars:
3 dl nötmjölksrester (eller 3 dl mixade nötter)
3 dl dadlar
2 dl havregryn*
1 dl kokosflingor
1 dl blåbär
1/2 - 1 dl ekologiskt risprotein*
2 msk kokosolja
1 1/2 msk acaipulver

* Uteslut om du vill ha helt raw.

Mixa alla ingredienser i en matberedare (med knivar) till en fast deg. Späd med lite vatten om degen blir för tjock (degen ska inte spricka när du plattar ut den). Platta ut degen på bakplåtspapper tills den är 2 cm hög. Skär ut bars. (Jag "torkade" mina lite extra i ugnen på 100 grader i 25 minuter, men det är valfritt!) Förvara i frysen.

// Blueberry and acai bars (pre and post workout snack):
3 dl nut milk residues (or 3 dl nuts)
3 dl dates
2 dl rolled oats*
1 dl coconut flakes
1 dl blueberries
1/2 - 1 dl organic rice protein*
2 tbsp coconut oil
1 1/2 tbsp acai powder

* Exclude if you want completely raw.

Mix all ingredients in a food mixer (with knives) to a firm dough. Add some water if the dough becomes too thick (the dough should not crack when you flatten it out). Flatten the dough and cut bars. (I "dried" mine little extra in the oven at 100 degrees for 25 minutes, but it's not needed!) Store in the freezer.

No comments:

Post a Comment