2016/11/06

VINTERSALLAD MED ARAMEALGER



Hej fina! Det må vara snö och kallt ute, men min kropp skriker ändå efter till största del råa luncher än så länge. Jag är ett stort fan av rostfria produkter i köket och har under en lång tid försökt eliminera i så gott som all plast. Så fort jag får möjlighet fyndar jag rostfria bunkar och matlådor på second hand (eller får av släktingar som brukar ha ett lager, tack!). Den här matlådan i två lager kommer dock från bästa LOVeLLY (rabattlänk) som just nu är nedsänkt till 170 kr!

Om man vill göra salladen helt raw tar man bort de svarta bönorna :)

VINTERSALLAD I TVÅ LAGER

EKOLOGISKA INGREDIENSER

Grönkål
Röd salladskål 
Kiwi
Avokado
Svarta bönor
Lime
Morot
Gurka
Koriander
Salladslök
Spenat
Aramealger, jag använder den (HÄR) från Renée Voltarie (samarbetslänk!)

TOPPING

Hampafrön
Sesamfrön
Cashewnötter

Blötlägg aramealgerna 10 minuter, häll av och blanda med riven ingefära och limejuice. Skölj och skiva upp alla grönsaker och lägg i matlådan tillsamman med svarta bönor. Pressa över rikligt med limejuice och toppa med hampafrön, sesamfrön och cashewnötter.

// Hi lovelies! Even though it's cold and snowing in Stockholm right now, I'm craving for mainly raw salads for lunch (!). You can make the recipe completely raw if you want, by removing the black beans.

TWO LAYERED WINTER SALAD

ORGANIC INGREDIENTS

Kale
Red chinese cabbage
Kiwi
Avocado
Black beans
Lime
Carrot
Cucumber
Cilantro
Scallions
Baby spinach
Arame algae

TOPPING

Hemp seeds
Sesame seeds
Cashews

Soak the arame algae for 10 minutes, drain and mix with grated ginger and fresh lime juice. Wash and cut up all the vegetables and place in the lunch box together with black beans. Sprinkle with plenty of lime juice and top with hemp seeds, sesame seeds and cashew nuts.


Önskar er en fantastisk kommande vecka! <3 
// Wishing you a great upcoming week!

No comments:

Post a Comment