Summer smoothie recipe

Scroll down for english.

Älskar verkligen smoothie bowls till frukost på sommaren! Brukar slänga i det mesta jag kommer över i bär -och fruktväg, kan bara bli gott!

SOMMAR SMOOTHIE

2 port.

3 bananer

1 dl mango

1 dl hallon

1 dl blåbär

2 msk jordnötssmör

2 tsk chiafrön

2 dl vatten

en nypa vaniljpulver

+

(valfria ingredienser)

2 tsk baobabpulver

2 tsk rödbetspulver

1 tsk blåbärspulver

Mixa till en slät smoothie, häll upp i skålar och servera med valfri topping. 

-

// I've always loved smoothie bowls for breakfast, who doesn't?! 

SUMMER SMOOTHIE

2 port.

3 bananas

1 dl mango

1 dl raspberry

1 dl blueberries

2 tbsp peanut butter

2 tsp of chia seeds

1 cup water

a pinch of vanilla powder

+

(optional ingredients)

2 tsp of baobab powder

2 tsp beet powder 

1 tsp blueberry powder

Mix all ingredients in a blender or with a hand blender. Pour into bowls and serve with optional topping.

Berry season

Oja, här fortsätts det att plockas bär för infrysning! Skogen är allt bra magisk. Både vacker att titta på, rogivande att vara i och erbjuder mycket ätbart. Älskar att vara ute i skogen! Hoppas ni har en fin vecka!

__________________________________________________________________________

// Yep, and here I continue to stocking my freezer! The forest is truly magical. Both peaceful, beautiful to look at and provides a lot of yummy things. Love being out there! Hope you have a nice week!

September

Hej hjärtan! Jag tog långhelg och lämnade stan för att åka och hälsa på mina föräldrar i Mullsjö ett par dagar. Här har det varit fint väder och jag har äntligen fått komma ut i de västgötska skogarna och andas klar septemberluft och plocka blåbär och lingon. Det är så himla vackert ute i skogen nu, speciellt blåbärsriset som börjar bli helt rött. Ser framemot hösten, det är verkligen en mysig och vacker årstid. 

Hoppas ni har en fin helg!

// Hi beautiful! I left town for a long weekend at my parents in Mullsjö. It's been nice weather here and I've finally picked some berries for this season. Yay! I love that autumn is coming, just look how gorgeous the blueberry bushes is when their becoming red. Hope you are having a nice weekend too! 

ÄPPLE- OCH BLÅBÄRS MELLIS // SMOOTHIE WITH APPLE AND BLUEBERRY

Haha där fick jag för "vår i luften", det har snöat i två dagar här i Stockholm. Men du är välkommen vår, när du väl kommer! Längtar tills skogarna fylls med vitsippor och solen värmer så där skönt genom jackan. 

Här kommer ett uppiggande recept på en snabb mellis!

ÄPPLE- OCH BLÅBÄRS MELLIS

1 stor portion

1 1/2 dl blåbär

1 äpple

1 avokado

1 banan

2 dl vatten

Välj ekologiskt!

Mixa ihop till en smoothie och toppa med ex, bär, kokosflingor och frön. Jag hade egenplockade amerikanska blåbär & granatäpple, mums! 

// Haha it's been snowing for two days here in Stockholm, no "spring in the air" at all. But you're welcome spring, when you choose to Appear! I long for wood anemone-covered forests and to feel the heat of the sun through the jacket.

Here's a refreshing recipe for a quick snack!

SMOOTHIE WITH APPLE AND BLUEBERRY 

1 large serving

1 1/2 dl blueberries

1 apple

1 avocado

1 banana

2 dl water

Choose organic!

Mix together into a smoothie and top with berries, coconut flakes, seeds or what you like. I had self-picked american blueberry & pomegranate, yum!

Blueberry and aronia rawgurt - recipe

Hej mina vänner! Medan löven så smått börjar ändra färg ute gjorde jag denna höstiga blåbärsgurten till frukost. I blåbärsgurten hade jag även aroniabär som är ett litet superbär som t.o.m är nyttiga än blåbär! Aroniabär innehåller en stor mängd B-, C- och E-vitamin samt magnesium, jod, fosfor, kalium, kalcium, zink och järn. Har du lyckan att kanske ha en buske ute på tomten? Ut och plocka!  

Önskar er en fin vecka!

Blåbärsrawgurt 1 port

1 dl helt bovete

1 dl blåbär, färska eller frysta

1 dl röda vindruvor, färska eller frysta

1/2 - 1 dl aroniabär, färska eller frysta

1 dl vatten

1/2 tsk vaniljpulver

(1 tsk agavesirap / några dadlar / eller honung för extra sötma om så önskas)

1. Blötlägg bovetet i vatten över natten.

2. Skölj bovetet noga och mixa med resterande ingredienser. 

3. Toppa med något du gillar! Jag hade torkade lingon, torkade blåbär, kokoschips, svenska och amerikanska blåbär, pumpafrön, sesamfrön och gojibär.  

TIPS

Har du andra bär eller frukter hemma går det givetvis bra att byta ut blåbären, vindruvorna och aroniabären till det. Variera färg och smaker!

// Hello my friends! Autumn is coming! Today I felt to make a blueberry rawgurt for breakfast with a bit of aronia berries. Aronia berries is a small super berry that contains a large amount of B, C and vitamin E as well as magnesium, iodine, phosphorus, potassium, calcium, zinc and iron. 

Wish you a nice week!

Blueberry rawgurt, 1 bowl 

1 dl whole buckwheat

1 dl blueberries

1 dl red grapes

1 dl aronia berries

1 dl water

1/2 tsp vanilla powder

(1 tsp agave syrup / some dates / or honey for extra sweetness if desired)

1. Soak buckwheat in water overnight.

2. Rinse the buckwheat carefully and mix with remaining ingredients.

3. Top with anything you like! I had dried lingonberries, dried blueberries, coconut chips, Swedish and American blueberries, pumpkin seeds, sesame seeds and goji berries.

TIP

You can replace the blueberries, grapes and aronia berries to other berries and fruits that you have at home. Vary the color and flavors!

Krämig chiapudding med kokos och vanilj // Creamy chia pudding with coconut and vanilla

Idag blev det chiapudding med egenplockade bär till frukost! Så enkelt och gott.

Krämig chiapudding med kokos och vanilj:

400 g kokosmjölk (jag gillar Kung Markatta)

5 msk chiafrön

1/2 tsk vaniljpulver

1/2-1 msk agavesirap

Välj ekologiskt!

Valfri topping! Jag hade kokoschips, pumpafrön, lingon och amerikanska blåbär.

 Lätt som en plätt. Alla ingredienser stavmixas kvällen före och förvaras i kylen över natten. Blir 3 mindre alt. 2 större frukostskålar.

// Creamy chia pudding with coconut and vanilla:

400 g coconut milk

5 tbsp chia seeds

1/2 tsp

vanilla powder

1 / 2-1 tbsp agave nectar

Choose organic!

Top with anything you like! I had coconut chips, pumpkin seeds, lingonberries and American blueberries.

Run all the ingredients with a hand blender the night before. Keep in the fridge overnight. It will be 3 smaller servings or 2 larger breakfast bowls.

Baobab smoothie bowl for breakfast

Måndag morgon! Dagens smoothiefrukost bestod av: 1 banan, 1 avokado, 1 apelsin, 1 tsk nyponskalsmjöl, 1 tsk baobab pulver och 1 dl vatten. Toppades med sesamfrön, björnbär, frysta vindruvor och amerikanska blåbär. MUMS! Hoppas ni får en fin vecka!

// Monday morning! Today's smoothie breakfast: 1 banana, 1 avocado, 1 orange, 1 tsp rosehip shell flour, 1 tsp baobab powder and 1 dl water. Topped with sesame seeds, blackberries, frozen grapes and American blueberries. YUM! Wish you all a nice week!

Fresh picked unsprayed American blueberries from Kaggestorp Gård

Heej! Vad gör ni när ni får tid över? Jag åker hem och hälsar på föräldrarna! Igår tog jag tåget ner till Mullsjö för att hälsa på hemma ett par dagar. Idag gjorde vi en utflykt till mysiga Hjo där vi bland annat plockade amerikanska blåbär från Blåbärsgården/Kaggestorp Gård. Dom hade flera olika sorter, allt från gigantiska blåbär till lite mindre med helt olika smaker. Riktigt häftig smakupplevelse för mig som i stort sett bara ätit vanliga svenska blåbär tidigare. Blåbären är helt obesprutande också! Denna veckan är tyvärr sista veckan för självplock, men jag kan verkligen rekommendera er att besöka Blåbärsgården om ni är i närheten, om inte annat så till nästa säsong! Nu smider jag planer på grymma blåbärsrecept, återkommer med det! Trevlig helg!

// What do you do when you have time left over? I visiting my parents! Yesterday I took the train to Mullsjö to visit my parents for a few days. Today we made a trip to Hjo and visited Kaggestorp Gård where we picked giant American blueberries. They had many different types of American blueberries with completely different exciting flavors. Truly a culinary experience for me! The blueberries are also completely unsprayed! I recommend a visit there!

This week was unfortunately the last week for pick your own, but I can really recommend you to visit the Blueberry farm if you are nearby. Maybe next season?!

I promise you yummy blueberry recipes soon! Wish you a nice weekend!