Berry season

Oja, här fortsätts det att plockas bär för infrysning! Skogen är allt bra magisk. Både vacker att titta på, rogivande att vara i och erbjuder mycket ätbart. Älskar att vara ute i skogen! Hoppas ni har en fin vecka!

__________________________________________________________________________

// Yep, and here I continue to stocking my freezer! The forest is truly magical. Both peaceful, beautiful to look at and provides a lot of yummy things. Love being out there! Hope you have a nice week!

September

Hej hjärtan! Jag tog långhelg och lämnade stan för att åka och hälsa på mina föräldrar i Mullsjö ett par dagar. Här har det varit fint väder och jag har äntligen fått komma ut i de västgötska skogarna och andas klar septemberluft och plocka blåbär och lingon. Det är så himla vackert ute i skogen nu, speciellt blåbärsriset som börjar bli helt rött. Ser framemot hösten, det är verkligen en mysig och vacker årstid. 

Hoppas ni har en fin helg!

// Hi beautiful! I left town for a long weekend at my parents in Mullsjö. It's been nice weather here and I've finally picked some berries for this season. Yay! I love that autumn is coming, just look how gorgeous the blueberry bushes is when their becoming red. Hope you are having a nice weekend too! 

Blueberry and aronia rawgurt - recipe

Hej mina vänner! Medan löven så smått börjar ändra färg ute gjorde jag denna höstiga blåbärsgurten till frukost. I blåbärsgurten hade jag även aroniabär som är ett litet superbär som t.o.m är nyttiga än blåbär! Aroniabär innehåller en stor mängd B-, C- och E-vitamin samt magnesium, jod, fosfor, kalium, kalcium, zink och järn. Har du lyckan att kanske ha en buske ute på tomten? Ut och plocka!  

Önskar er en fin vecka!

Blåbärsrawgurt 1 port

1 dl helt bovete

1 dl blåbär, färska eller frysta

1 dl röda vindruvor, färska eller frysta

1/2 - 1 dl aroniabär, färska eller frysta

1 dl vatten

1/2 tsk vaniljpulver

(1 tsk agavesirap / några dadlar / eller honung för extra sötma om så önskas)

1. Blötlägg bovetet i vatten över natten.

2. Skölj bovetet noga och mixa med resterande ingredienser. 

3. Toppa med något du gillar! Jag hade torkade lingon, torkade blåbär, kokoschips, svenska och amerikanska blåbär, pumpafrön, sesamfrön och gojibär.  

TIPS

Har du andra bär eller frukter hemma går det givetvis bra att byta ut blåbären, vindruvorna och aroniabären till det. Variera färg och smaker!

// Hello my friends! Autumn is coming! Today I felt to make a blueberry rawgurt for breakfast with a bit of aronia berries. Aronia berries is a small super berry that contains a large amount of B, C and vitamin E as well as magnesium, iodine, phosphorus, potassium, calcium, zinc and iron. 

Wish you a nice week!

Blueberry rawgurt, 1 bowl 

1 dl whole buckwheat

1 dl blueberries

1 dl red grapes

1 dl aronia berries

1 dl water

1/2 tsp vanilla powder

(1 tsp agave syrup / some dates / or honey for extra sweetness if desired)

1. Soak buckwheat in water overnight.

2. Rinse the buckwheat carefully and mix with remaining ingredients.

3. Top with anything you like! I had dried lingonberries, dried blueberries, coconut chips, Swedish and American blueberries, pumpkin seeds, sesame seeds and goji berries.

TIP

You can replace the blueberries, grapes and aronia berries to other berries and fruits that you have at home. Vary the color and flavors!