Raw hallon- och mangoglass med lakrits // Raw raspberry and mango ice cream

Mums! Åt den här hallon och lakritsglassen i helgen. Så himla enkel att svänga ihop. Passar perfekt efter att man har grillat en sommarkväll.

Välj ekologiska ingredienser.

SNABB HALLONGLASS
2 portioner

250 g fryst mango
125 g frysta hallon
2 krm vaniljpulver
2 msk valfri vegetabilisk mjölk, kokosmjölk eller vatten
1/2 tsk lakritspulver (går att utesluta)

Låt mango och hallon tina ett par minuter i rumstemperatur. Kör i en kraftig blender/staxmixer med övriga ingredienser till glasskonsistens. Servera genast!

TIPS

Servera med färska bär, kakaonibs, mer lakritspulver eller annat gott du gillar.

// Yum! Had this raspberry and liquorice ice cream this weekend. Easy and quick to make.

Choose organic ingredients.

RAW RASPBERRY ICE CREAM
2 servings

250 g frozen mango
125 g frozen raspberries
2 pinches vanilla powder
2 tbsp optional vegetable milk, coconut milk or water
(1/2 tsp licorice powder)

Thaw mango and raspberries in room temperature for a few minutes. Use a food processor instead of a blender for optimum results. Blend until the ice cream is smooth and creamy. Serve immediately with fresh berries, cacao nibs, more licorice powder or other treats that you like!

Hemgjord havremjölk // Homemade oat milk

Havremjölk är superenkelt att göra själv! Gott till gröt, i smoothies, potatismos m.m. Billigt är det också! 

Havremjölk: 2 dl glutenfria ekologiska havregryn + 4 urkärnade dadlar + 1 liter (filtrerat) vatten + 1 nypa himalayasalt + en puff äkta vaniljpulver

Mixa allt, sila mjölken i en nötmjölkspåse och kläm ut all vätska. Håller 3-5 dagar i kylskåp. Massan som blir över kan du använda till chokladbollar, vegobiffar eller liknande. 

// I love homemade oat milk! Super easy to do yourself. Cheap as well!

Oat Milk: 2 dl gluten-free organic oatmeal + 4 pitted dates + 1 liter of (filtered) water + 1 pinch of himalayan salt + some vanilla powder

Mix everything, strain the milk with a nut milk bag. Store the oat milk in sealed containers in the fridge for up to five days. You can use the leftovers to chocolate balls, vego steaks or similar.