Yummy bread rolls with coffee and raisin ❤ organic, vegan and naturally gluten-free ❤ - recipe

Nu ni!!! Älskar när jag har flow i köket. Förra veckan fick jag fram dessa ljuvliga frallorna med kaffe och russin! Ekologiska, veganska och naturligt glutenfria såklart! SUPERGODA! Prova alla kaffeälskare!

Grova frallor med kaffe och russin

12 frallor

1 pkt jäst
5 dl kallt vatten

2 dl kallt kaffe

3 dl teffmjöl

4 dl havremjöl

2 dl havregryn

1 dl russin

2 tsk himalayasalt

1 msk nyponskalsmjöl

1/2 dl psyllium fiberhusk

1. Smula jästen i en bunke, lös upp jästen med lite av vattnet. Häll i resten av vattnet och kaffet.
2. Tillsätt resterande ingredienser och blanda allt väl, gärna i bakmaskin ett par minuter. Degen ska vara lite kladdig. Låt jäsa ca 2 timmar.
2. Forma 12 frallor med fuktiga händer och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Strö över havregryn. Låt jäsa 45 minuter.
3. Grädda frallorna 30 minuter på 200 grader. Låt svalna på galler.

// I had some flow in the kitchen last week! Did these lovely rolls with coffee and raisin! Of course organic, vegan and naturally gluten-free! If you are a coffee lover, you must definitely try them!

Bread rolls with coffee and raisin

12 rolls

50 g yeast
5 dl cold water
2 dl cold coffee
3 dl teff flour
4 dl oat flour
2 dl rolled oats
1 dl raisins
2 tsp himalayan salt
1 tbsp rosehip shell flour
1/2 dl psyllium seed husk

1. Crumble the yeast into a bowl, dissolve the yeast with a little bit of water. Add the remaining water and coffee.
2. Add all the remaining ingredients and blend everything well. The dough should be slightly sticky. Let rise for about 2 hours.
2. Form 12 rolls with wet hands and place on a baking sheet with parchment paper. Top with rolled oats. Let rise for 45 minutes.
3. Bake in the the oven for 30 minutes on 200 degrees. Let cool on a rack.

Recept på glutenfri grötfrukost // Apple and cinnamon buckwheat porridge & spirulina smoothie - recipe

 Hej på er! Idag blev det spirulinasmoothie och bovetegröt till frukost. Spirulinapulver är grymt nyttigt, fullsmockat med B12, järn, protein och klorofyll. Dåliga järnvärden? Börja mixa ner någon tesked spirulina eller chlorella i smoothin. Jag köper mitt spirulinapulver här. För mammas och pappas ledvärk tillsatte jag även nyponskalsmjöl i smoothien. 

 Bovetegröt med äpple och kanel: 

2 stora eller 3 små skålar

Koka ihop 2 dl bovetekross (sköljd i hett vatten först), 4 dl vatten och 2 msk pumpafrön. Det sista rör du i ett rivet äpple och några puffar kanel. Jag toppade med torkade blåbär, färska blåbär och hackade dadlar. Servera med valfri växtmjölk.

Super grön spirulinasmoothie:

3 glas

7 dl vatten

1 banan

3 tsk malt psylliumfröskal

3 tsk spirulinapulver

3 tsk nyponskalsmjöl

Kör allt i en mixer och häll upp i glas.

// Hi sweeties! Today I made a healthy Thursday breakfast for me and my parents - a green spirulina smoothie and buckwheat porridge. I love spirulina powder, it's super healthy, packed with vitamin B12, iron, protein and chlorophyll. Having low iron values? Start adding a teaspoon of spirulina or chlorella in your daily smoothie. I also added rosehip shell flour in the smoothie for mom and dad's joint pain.

Apple and cinnamon buckwheat porridge:

2 large or 3 small bowls

Boil together 2 dl crushed buckwheat (rinsed in hot water first), 4 dl water and 2 tbsp pumpkin seeds. Before serving stir in one grated apple and some cinnamon. I topped with dried blueberries, fresh blueberries and chopped dates. Serve with any plant milk.

Super green spirulina smoothie:

3 glasses

7-8 dl water

1 banana

3 tsp psyllium husk (ground)

3 tsp spirulina powder

3 tsp rosehip shell flour

Run everything in a blender and pour into glasses.