Jag blev så vansinnigt sugen på korv med bröd häromdagen, vilken jag inte har ätit på år och dar! Efter lite googlande för inspiration utgick jag från detta underbara recept som kommer från Hanna Göransson. Toppengott! Trevlig helg fina människor!
Bönkorvar:
10 st
3 msk chiafrön
2 dl vatten
1 msk fiberhusk
-
1 dl vatten
3 dl kidneybönor
3 dl kikärtor
2-3 vitlöksklyftor
2 tsk örtsalt (mindre om du har annat salt)
2 tsk curry
1 tsk timjan
4 msk äppelcidervinäger
svartpeppar
-
kallpressad kokosolja att steka i
1. Blanda ihop chiafrön, vatten och fiberhusk och låt stå en kvart.
2. Lägg chia-blandningen tillsammans med övriga ingredienser i en matberedare och mixa ihop. Smaka av med svartpeppar.
3. Forma 10 korvar med fuktiga händer.
4. Stek i rikligt med kokosolja. Vänd korvarna försiktigt.
// Recipe for yummy hotdogs!
Bean sausages:
10 pcs
3 tbsp chia seeds
2 dl water
1 tbsp psyllium seed husk
-
1 dl water
3 dl kidney beans
3 dl chickpeas
2-3 cloves garlic
2 tsp herb salt (less if you have other salt)
2 tsp curry powder
1 tsp thyme
4 tbsp cider vinegar
black Pepper
-
cold pressed coconut oil to fry
1. Blend together chia seeds, water and psyllium seed husk and let stand for fifteen minutes.
2. Run chia-mix together with the remaining ingredients in a food processor, mix well. Season with black pepper.
3. Shape 10 sausages with damp hands.
4. Fry in coconut oil. Turn the sausages gently.
No comments:
Post a Comment